2023.4第一週レシピ候補

【ハンバーグ】
・合い挽き肉 500g　・パン粉 大さじ2　・牛乳 大さじ2　・たまねぎ 1/2個
・卵 1個　・塩・こしょう 適量　・ケチャップ 大さじ2　・バター 小さじ1

【牛肉の筑前煮】
・牛肉 500g　・大根 1/2本　・にんじん 1本　・かまぼこ 2枚
・しょうが（すりおろし） 小さじ1　・酒 大さじ2　・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3　・水 400ml　・ごはん 適量

【チキン南蛮】
・鶏もも肉 500g　・片栗粉 適量　・小麦粉 適量　・卵 1個
・キュウリ 1本　・ごま 適量　・しょうゆ 大さじ2　・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1　・水 100ml

【豚汁】
・豚肉 300g　・大根 1/2本　・にんじん 1本　・ごぼう 1/2本
・里芋 3個　・こんにゃく 1枚　・だし汁 800ml　・しょうが（すりおろし） 小さじ1
・酒 大さじ2　・しょうゆ 大さじ3　

【鮭のホイル焼き】
・鮭フィレ 500g　・塩 適量　・レモン 1/2個　・ブロッコリー 1/2株
・パプリカ 1/2個　・オリーブオイル 大さじ2

【ひじきの煮物】
・ひじき 50g　・人参 1本　・ごま油 小さじ1　・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1　・砂糖 小さじ1

買い出しリスト

【豚肉と野菜の炒め物】
・豚肉 500g
・玉ねぎ 3個
・人参 2本
・白菜 1/3個
・しょうが（すりおろし） 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・片栗粉 大さじ1

野菜を食べやすい大きさに切る。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、野菜を加えて炒める。
しょうが、酒、しょうゆを加え、味を調える。
片栗粉を加え、とろみをつける。
火を止め、冷ましてから保存容器に入れる。
【里芋の煮物】
・里芋 数個
・だし汁 400ml
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2

【鶏肉と野菜のグリル】
・鶏もも肉 500g
・玉ねぎ 3個
・人参 2本
・白菜 1/3個
・オリーブオイル 大さじ2
・塩・こしょう 適量

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
野菜を食べやすい大きさに切る。
グリルにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗る。
鶏肉と野菜を並べ、塩・こしょうを振る。
グリルで焼く（約20分）。
冷ましてから保存容器に入れる。
【肉じゃが】
・豚こま切れ肉 500g
・じゃがいも 3個
・人参 2本
・玉ねぎ 1個
・水 400ml
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・油 大さじ2

じゃがいもと人参を一口大に切り、水にさらす。
玉ねぎを薄くスライスする。
フライパンに油を熱し、肉を炒める。
肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
じゃがいも、人参を加え、水、しょうゆ、みりん、砂糖を加える。
煮込んで、野菜が柔らかくなったら火を止める。
冷ましてから保存容器に入れる。
【おにぎり】
・ご飯 4合
・塩 適量
・鮭缶 1缶
・青ネギ 1本
・海苔 適量

ご飯に塩を加え、混ぜる。
鮭缶を開け、骨や皮を取り除く。
青ネギをみじん切りにする。
手に水をつけ、ご飯を握る。
中に鮭と青ネギを入れ、形を整える。
海苔で包んで完成。
買い出しの食材：
・鶏もも肉
・豚こま切れ肉

【ハンバーグ弁当】
・合い挽き肉 500g
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・たまねぎ 1/2個
・卵 1個
・塩・こしょう 適量
・ケチャップ 大さじ2
・バター 小さじ1
・ごはん 適量

たまねぎをみじん切りにする。
ボウルに合い挽き肉、パン粉、牛乳、たまねぎ、卵、塩・こしょうを入れて混ぜる。
手で形を整え、フライパンで焼く。
焼き上がったハンバーグにケチャップ、バターをのせる。
ごはんと一緒に保存容器に入れる。
【牛肉の筑前煮】
・牛肉 500g
・大根 1/2本
・にんじん 1本
・かまぼこ 2枚
・しょうが（すりおろし） 小さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・水 400ml
・ごはん 適量

大根とにんじんを一口大に切り、かまぼこは薄切りにする。
牛肉を食べやすい大きさに切る。
鍋に牛肉、大根、にんじん、かまぼこ、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、水を入れ、煮込む。
煮込んで、野菜が柔らかくなったら火を止める。
ごはんと一緒に保存容器に入れる。
【チキン南蛮弁当】
・鶏もも肉 500g
・片栗粉 適量
・小麦粉 適量
・卵 1個
・キュウリ 1本
・ごま 適量
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・水 100ml
・ごはん 適量

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
小麦粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶす。

卵を溶き、鶏肉にからめる。
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
キュウリを薄切りにする。
ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、水を入れて混ぜ、キュウリを漬ける。
焼き上がった鶏肉にごまをのせ、キュウリと一緒に保存容器に入れる。
ごはんを添える。
【豚汁】
・豚肉 300g
・大根 1/2本
・にんじん 1本
・ごぼう 1/2本
・里芋 3個
・こんにゃく 1枚
・だし汁 800ml
・しょうが（すりおろし） 小さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・ごはん 適量

大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃくを一口大に切る。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、豚肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、しょうが、酒、しょうゆ、塩を入れ、煮込む。
煮込んで、野菜が柔らかくなったら火を止める。
ごはんと一緒に保存容器に入れる。
【鮭のホイル焼き弁当】
・鮭フィレ 500g
・塩 適量
・レモン 1/2個
・ブロッコリー 1/2株
・パプリカ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・ごはん 適量

鮭フィレを食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーとパプリカを食べやすい大きさに切る。
ホイルに鮭、塩、レモン、ブロッコリー、パプリカ、オリーブオイルをのせ、包む。
オーブンで焼く（約20分）。
冷ましてから保存容器に入れる。
ごはんを添える。
【ひじきの煮物】
・ひじき 50g
・人参 1本
・ごま油 小さじ1
・酒 大さじ1

ひじきを戻し、水で軽く洗う。
人参を薄くスライスする。
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
ひじきを加え、酒、しょうゆ、砂糖を加える。
煮込んで、味をなじませたら火を止める。
冷ましてから保存容器に入れる。